濟南油煙凈化器
您當前的位置 : 首 頁 > 新聞資訊 > 技術資訊

濟南酒店廚房排煙管道的設計和安裝

2020-05-15 18:24:54

濟南廚房排煙管道安裝在現在不管是酒店,還是家庭都應有很廣泛,如果排煙管道的設計和安裝不合理,往往會造成廚房排煙不通暢,影響油煙凈化器的使用,這就是由于廚房工藝設計與通風設計之間不夠協調,或者是由于廚房設計缺乏經驗,設計不合理造成的,今天大隆廚房排煙就來給大家介紹下酒店廚房排煙管道的設計和安裝。

一、廚房設備通風問題

1、主排煙管道通風面積不夠,氣體流速過大。

2、排煙管道由于要穿過建筑梁而使管道通風截面積變小,截面上阻力增加,造成氣流不通暢。

3、排煙管道在穿過建筑梁或躲避其它設備管道時,排煙管道中的一段會低于整體排煙管道平面。

4、不同樓層的廚房油煙通過同一主管道排出,離出口近的樓層廚房排煙效果較好,而較低樓層的廚房排煙不通暢。

二、排煙系統工程的設計要點

1、局部排風部位及要求

①中餐廚房:烹調的發熱量和排煙量一般較大,排風量也較大,排氣罩一般選用抽油煙罩。為減輕油煙對環境的影響,可選用消洗煙罩。

②西餐廚房:烹調量并不很大,但要求設備多而全,排風量要小于中餐廚房。

濟南廚房排煙

③蒸煮間:此間對新風的要求較低,但排風效果一定要好,否則,蒸汽將充滿整個工作間,影響廚師工作,排氣排出的主要是水蒸氣,可以不采用和凈化裝置,直接排出。

④洗碗間:需要較大的排風量。

2、系統布置

濟南廚房排煙管道安裝的水平段不宜太長,一般水平遠距離不應超過15m并且要有百分之2以上的坡度,水平末端設活接頭,以方便清理油垢;送風系統應為直流方式,廚房的通風系統宜采用變速風機或關聯又風機進行送排風。

廚房的排風機一般應選用離心風機,廚房的排風管應盡量避免過長的水平風道。廚房的排風管應盡量避免過長的水平風道。廚房的排風豎井與排煙道靠在一起以加大抽力。

標簽

Z近瀏覽:

变态SM天堂无码专区-国产丰满乱子伦无码专-国产在线拍揄自揄拍无码-久久99九九精品久久久久齐齐